30 mai 2007
Vinez voir mes bô pancakes !
Traditionnellement, le p'tit déj', c'est pain-beurre-confiture et thé ou ricoré... Seulement, je n'en peux plus, de manger la même chose tous les matins ! C'est vrai que c'est bien pratique, quand on est à moitié réveillé, de couper le pain (et les doigts avec, si c'est un mauvais jour), de beurrer les tartines et d'y étaler de la confiture même pas faite maison. Mais bon, c'est pas très palpitant pour commencer la journée dans la joie et la bonne humeur.
Alors cela fait un moment que je décide au lever ce que je pourrais bien manger ce matin... et suivant le réveil, c'est plus ou moins sophistiqué (avec un peu de chance, il y a des restes dans le frigo, mais en ce moment, nada !).
Ce matin-là, je nous avais fait des pancakes. The pancakes. J'ai trouvé la recette au dos d'un paquet de Quaker Oats et je la garde précieusement. Ces pancakes, grâce aux flocons d'avoine, ont un subtil goût de noisette. Ils sont à tomber par terre (prévoyez les coussins) accompagnés de gelée de thé de Noël (malheureusement, nous avons fini le pot depuis bien longtemps).
Pancakes aux flocons d'avoine
Pour une vingtaine de pancakes de 10cm de diamètre
65g de flocons d'avoine (baby)
160g de farine
45cL de lait
2 oeufs
2 cs sucre
50g de beurre fondu
1 sachet de levure
Verser les flocons d'avoine dans le lait et faire légèrement bouillir (pour que les flocons fondent plus vite).
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre.
Rajouter la farine, la levure et une pincée de sel, bien mélanger.
Y verser la préparation lait-flocons d'avoine. Bien mélanger le tout.
Idéalement, on laisse un peu reposer. Je ne le fais pas à chaque fois.
Faire cuire les pancakes sur sa super-Tefal raclette-pierrade-qui-fait-même-les-pancakes. Quand des bulles apparaissent en surface, retourner le pancakes. Ne pas oublier de beurrer la poêle ou la plaque à pancakes.
Note : j'ai essayé avec un mélange de flocons 5 céréales, mais ils ne fondent pas bien. Mieux vaut les faire avec des flocons d'avoine.
Oï ! Onte es passat l'occitan ? Arriva !
Le Picpoul de Pinet
Mitaine Ecarlate
Le rire c'est bon pour la santé 
Cuisine aux accents portugais
Clea cuisine
Chez Omelette
trop bon
Effectivement moi aussi je fais ces pancakes depuis un petit bout de temps , c'est ma grand-mère qui avait trouvé la rectte derrière le paquet de quaker oats et maintenant j'en fait a peu près une fois par mois !! Il sont délicieux et gourmand !! Bon régale a tous !
Petit conseil : si vous avez une plaque téfal (ou autre) faites les dessus le rendu est aussi beau que ceux de la photo !