Un p'tit coin d'parapluie - Le blog - Blog de cuisine de tous horizons, aux couleurs méridonales, en français et occitan.

14 juin 2006

Sardines à la provençale

Elles ne sont peut-être pas vraiment à la provençale, mais c'est tout comme. J'avais acheté des filets de sardines que je voulais à la tomate et à l'ail. Bien aillées. Sur ce coup, ça n'était pas comme je l'attendais, le goût de l'ail ne ressortait pas...

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13 juin 2006

Spécial France-Suisse : Les röstis

Tout à l'heure, la France va "écraser" la Suisse au foot (quoi ? il suffit d'y croire fort pour que ça se réalise, non ?).J'ai donc décidé de rendre un dernier hommage - culinaire - à la Suisse. Je remercie Dekir et Claustrette, deux futurs anciens amis...

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9 juin 2006

Fraisier au chocolat

"Un fraisier au chocolat ?! Beeeurk ! Un fraisier c'est pas au chocolat ! Sinon, c'est pas un fraisier."Voilà ma réaction quand Fred m'a parlé de ce gâteau, qu'il adore avoir pour son anniversaire (fait par sa mère, c'est meilleur bien sûr ^^). Bon le...

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7 juin 2006

Verrines d'avocat à toutes les sauces

Sophie, de Sucré Salé m'a fait découvrir la crème d'avocat au jus de pamplemousse. Je suis complètement fan. A chaque fois que je vais au rayon légumes de mon supermarché, j'achète un avocat et un pamplemousse en pensant à cette crème.Ce mélange a un...

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5 juin 2006

Gratin de blé aux légumes

Rien de tel qu'un bon gratin pour se réchauffer...En réalité, ce gratin est tout à fait de saison. Bien épicé, il est délicieux et rapide à préparer.Je ne suis pas spécialement fan du blé, je le trouve fade et lourd. Mais cuisiné comme cela, le blé est...

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4 juin 2006

La tarte aux myrtilles de tata Janine

Quand, avec ma famille, nous étions allés manger chez tata Jeanine (en Tourraine), il y a une bonne dizaine d'année, elle nous avait fait en dessert des tartelettes aux myrtilles. Ma soeur et moi avions tant aimé qu'elle nous avait donné ce qui restait...

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3 juin 2006

Tarte au chèvre et à la menthe

Recette fraîcheur que m'a fait connaître Tana (c'est qui ? Une elfe druide... mais passons) tirée de marmiton.Je l'ai un peu allégée parce que du chèvre ET de la crème fraîche, c'est vraiment trop lourd. J'avais oublié de la sortir une fois le four éteint,...

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28 mai 2006

Crèmes Yin Yang

Une petite blague, parce qu'elles ne sont pas plus yin que yang (quoique, pour tout vous dire, je n'y ai pas réfléchi).Enfin presque pas... voyez donc : Ce sont les crèmes chocolat et vanille de Sophie de Sucré-Salé.Elles sont faites avec du lait et de...

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25 mai 2006

Boulettes aux deux riz et lentilles corail

Mise en situation : il est 20h30, on a faim, rien dans le frigo, pas envie de manger des pâtes au gruyère râpé. Faisons appel aux légumes secs, qui, en plus de se conserver longuement, sont excellents pour la santé. Un des légumes secs qui n'a pas besoin...

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24 mai 2006

Verrines roses aux fraises

Depuis mon essai des tartelettes printanières fraises-macha, j'avais envie de réessayer avec une mousse rose, aux fraises. Je refais donc la pâte sablée de Clea, mais en remplaçant le beurre par de l'huile d'olive. J'étale ensuite la pâte dans mon plat...

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